에스메랄다_예맨 모카 테하마 쿨라니

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빈 센트 반 고흐의 커피, 예맨 모카를 맛보다

안녕하세요! 

이번에 리뷰할 원두는 에스메랄다의 예맨 모카 테하마 쿨라니라는 원두에요. 

블루마운틴, 코나 커피와 함께 세계 3대 명품 커피 중 하나인 

예맨 모카 마타리와 같은 예맨산 원두입니다. 

에스메랄다라는 원두 로스터리샵에서 구매한 건데 

주소가 대구더라구요. 

그래서 지도도 첨부할게요. 

주소 : 대구 달서구 야외음악당로9길 10 1층 에스메랄다 커피 부띠끄

영업시간 : 월-금 09:00~18:00

(토,일 정기휴무)

 

에스메랄라 원두 로스터리 샵

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에스메랄다 : 네이버쇼핑 스마트스토어

예맨 모카 테하마 쿨라니의 원산지는 예맨 사다주입니다.

( 빈센트 반 고흐가 즐겨마셨던 커피는 예맨 모카 마타리에요^^) 

예맨의 사다주는 예맨의 북부에 있으며 사우디아라비아와 인접하다고 합니다.  

고도가 1400-2500m 정도로 높은 고산지대입니다.

소규모의 농가에 의해 재배되고 있고 이 농민들은 

농업 개발을 위해 '쿨라니 커피 협회'라는 재배자 연합을 조직했다고 합니다. 

쿨라니라고 불리는 이 커피는 예맨 북부지방에서 

재배되는 독특한 커피로 하와이의 '코나'같은 테루아 용어입니다. 

 

이 그룹의 창립 이 후 예맨의 커피 판매와 수출이 증가했고 

아웃리치 캠페인을 실시하여 

재배와 관련된 기술과 도움이 필요한 일부 가정에 대한

중앙집중식 지원시스템도 지원한다고 합니다. 

[출처 : 로열커피코리아]

 

품종은 Audaini, Dawaery, Tuffani입니다. 

원두의 크기는 에티오피아 원두보다 작았어요. 

가공방식은 내추럴, 로스팅은 미디움입니다. 

 

 예맨 모카 테하마 쿨라니의 커핑은 주로 딸기, 바나나, 초콜릿 향이에요.   

커피맛은 원두를 갈고나서 향이 너무 좋아서 

많은 기대를 하고 마셔봤지만 그닥 향이 강하지는 않았어요. 

조금 더 디게싱을 하고 나서 마셨어야 했나하는 생각과 

아니면 내리는 방식이 잘못되었나하는 생각이 들었습니다. 

커피의 바디감은 무겁지 않았어요. 

좀 더 디게싱을 한 후에 다시 먹어볼거에요. 

샘플로 받은 과테말라 와이칸이에요. 

진공포장을 한 채로 같이 왔어요.